viernes, 24 de julio de 2009

Actividades que se realiza en al profecion

Trabaja con productos agrícolas, pesqueros, ganaderos y avícolas transformándolos en alimentos con mayor vida útil.
Diseña la obtención de productos alimenticios y el de su conservación, manteniendo su calidad nutricional.
Determina la secuencia del proceso industrial para obtener un producto determinado.
Selecciona el equipo y determina el tamaño y capacidad requeridos para la obtención de un producto en base al proceso, disponibilidad de materia prima y/o la producción deseada.
Determina las condiciones óptimas de operación de cada equipo utilizado en el proceso de producción.
Participa en el diseño, compra y construcción de equipo.
Participa en el diseño de la planta de proceso, resolviendo problemas técnicos y económicos.
Supervisa los procesos de fabricación.
Asegura la higiene en alimentos y procesos de fabricación de alimentos.
Lleva a cabo análisis de materias primas orgánicas e inorgánicas utilizadas para la obtención de productos industriales alimenticios.
Realiza control de calidad de productos alimenticios terminados o semiterminados.
Optimiza procesos de fabricación y conservación de alimentos en operación para la obtención de productos de máxima calidad al menor costo de la manera más eficiente.
Desarrolla nuevos productos alimenticios para el mejor aprovechamiento de los recursos naturales y busca alternativas de uso de los materiales no utilizados en los procesos actuales o tradicionales.
Ejerce tareas de *peritaje, *certificación y *auditoría en este campo.
Lleva a cabo investigación y enseñanza en ésta área de su competencia.

Campo Ocupacional
Industrias de alimentos
Empresas importadoras y exportadoras de productos envasados y procesados.
Centros de investigación tecnológica
Institutos Universitarios
Instituciones Reguladoras y Fiscalizadoras Estatales
Cadenas de Supermercados
Cocinas Institucionales (catering)
Empresas Empacadoras
Representantes de Equipos Industriales.
Consultoría y asesoría
Docencia e investigación.

No hay comentarios:

Publicar un comentario